Ōhau Woven Stone Pinot Noir

Ōhau Wines · 2023

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Pinot Noir de Ōhau, a mais jovem região vinícola da Nova Zelândia, na Ilha Norte, com vinhedos sobre os antigos cascalhos do rio Ōhau. Fermentado em temperatura baixa para preservar a expressão aromática e extrair taninos com delicadeza. Leve e suculento, de textura sedosa, taninos polidos e final seco e persistente.

Cereja vermelha, ameixa, noz-moscada, especiarias, ervas secas, toque terroso de cogumelo e leve tostado de carvalho.
Nota do sommelier

Harmonização

Carnes delicadas e aves: Risoto de Filé Mignon e Frango Provençal. Nas entradas, Steak Tartare e Bolinho de Costela Gaúcha.

Ficha técnica

Produtor: Ōhau Wines
País: Nova Zelândia
Região: Ōhau, Ilha Norte
Safra: 2023
Uva: 100% Pinot Noir.
Classificação: Seco.
Teor alcoólico: 12%
Envelhecimento: Elaboração em tanques de aço inoxidável, preservando a expressão da fruta e o frescor.