Espanha
Llum d Alena
Cal Batllet · 2019
449
Garnacha da Cal Batllet, de Gratallops, na DOQ Priorat, Catalunha. O projeto é liderado por Marc Ripoll, que revitalizou os vinhedos da família com foco no terroir e na viticultura orgânica.
Frutas vermelhas maduras (cerejas, morangos), nuances florais, ervas aromáticas, toques de chocolate, baunilha, canela, cedro, grafite e mineral.
Harmonização
Risotos e massas com carne: Risoto de Filé Mignon e Sorrentino de Costela. Também com a Costela Prensada e a Picanha.
Ficha técnica
- Produtor
- Cal Batllet
- País
- Espanha
- Região
- Priorat
- Safra
- 2019
- Uva
- Garnacha
- Teor alcoólico
- 15,5%
- Envelhecimento
- 12 meses em "flextank eggs" (recipientes de polímero com micro-oxigenação controlada), sem madeira nova