Sommelier
Brasil
Lídio Carraro Shaar-Adonay
Lídio Carraro · 2020 (Histórica)
299
Uma homenagem à verdadeira origem da 'rainha das uvas brancas', seu legado histórico e significado mais profundo: Shaar-adonay, em hebraico, 'Porta de Deus'.
Damasco, frutas brancas maduras, flores delicadas, mel e amêndoa.
Harmonização
Frutos do mar e carnes brancas: Risoto de Camarão, Pirarucu Grelhado e Frango Provençal. Nas massas, o Tortéi ao Molho de Nata.
Ficha técnica
- Produtor
- Lídio Carraro
- País
- Brasil
- Região
- Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste
- Safra
- 2020 (Histórica)
- Uva
- Chardonnay
- Teor alcoólico
- 13,6%
- Envelhecimento
- Cerca de 18 meses sobre borras finas e 3 anos e 9 meses em garrafa antes do lançamento