Brasil
Dádivas Pinot Noir
Lídio Carraro · 2022
229
Pinot Noir de Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste, sem madeira e sem fermentação malolática, para preservar frescor e pureza. Harmonioso e elegante, com taninos maduros e final frutado e levemente mineral.
Cereja, morango, framboesa, amora-preta, violeta, rosa e pimenta-preta.
Harmonização
Aves e peixe: Frango Provençal e Pirarucu Grelhado. Nas entradas, a Bruschetta de Salmão e o Steak Tartare.
Ficha técnica
- Produtor
- Lídio Carraro
- País
- Brasil
- Região
- Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste
- Safra
- 2022
- Uva
- 100% Pinot Noir
- Teor alcoólico
- 14,5%
- Envelhecimento
- 10 meses sobre as borras e mais 2 meses em tanque, sem madeira