Itália
Col D'Orcia Rosso di Montalcino
Col d'Orcia · 2022
350
Tinto de cor rubi profunda, com bouquet complexo de cereja, frutos vermelhos e especiarias. Sangiovese envelhecida em carvalho, de boa estrutura, taninos sedosos e retrogosto frutado duradouro: a essência do terroir de Montalcino.
Cereja, pequenos frutos vermelhos e especiarias.
Harmonização
Risoto de Filé Mignon, Filé Mignon à Xadrez e Parmegiana. Na entrada, a Polenta Recheada.
Ficha técnica
- Produtor
- Col d'Orcia
- País
- Itália
- Região
- Montalcino, Toscana
- Safra
- 2022
- Uva
- 100% Sangiovese
- Teor alcoólico
- 14,5%
- Envelhecimento
- 10 a 12 meses em tonéis de carvalho da Eslavônia (Croácia) de 75 e 150 hl e tanques de concreto