Itália
Col D'Orcia Brunello di Montalcino
Col d'Orcia · 2019
890
Brunello encorpado da Col d'Orcia, produzido organicamente em Montalcino, com notas intensas de frutas vermelhas e toques amadeirados. A colheita manual e o envelhecimento em tonéis de carvalho e em garrafa resultam num vinho equilibrado e estruturado, de taninos maduros e longo final frutado.
Cereja, amora, baunilha e notas amadeiradas.
Harmonização
Prime Rib Gran Reserva, Picanha e Costela Prensada. Também com o Risoto de Parmesão com medalhão de filé mignon.
Ficha técnica
- Produtor
- Col d'Orcia
- País
- Itália
- Região
- Montalcino, Toscana
- Safra
- 2019
- Uva
- 100% Sangiovese
- Teor alcoólico
- 14,5%
- Envelhecimento
- 4 anos, 2 deles em tonéis de carvalho da Eslavônia e Allier de 25 a 75 hl, e pelo menos 12 meses em garrafa