Espanha
Cava Dignitat Extra Brut
Josep Masachs · NV
149
Um Cava espanhol da região de Penedès, elaborado pelo método tradicional. De coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, apresenta borbulhas finas e persistentes. Fresco e elegante, combina frutas maduras, delicadas notas cítricas e florais, com acidez equilibrada e final agradável.
Maçã verde, pera, frutas brancas maduras, cítricos, flores brancas e delicadas notas de levedura.
Harmonização
Risoto de Camarão, Rigatoni aos Camarões e Bruschetta de Salmão.
Ficha técnica
- Produtor
- Josep Masachs
- País
- Espanha
- Região
- Penedès, Catalunha
- Safra
- NV
- Uva
- Xarel·lo 40%, Macabeo 35%, Parellada 25%.
- Teor alcoólico
- 11,5%
- Envelhecimento
- 10 meses de maturação em contato com as leveduras