Brasil
Bianco Macerato Edição Histórica
Lídio Carraro · 2016
399
A maceração das películas das uvas aportou ao vinho uma ampla gama de aromas de frutas secas e tropicais, notas florais, evoluindo para notas delicadas defumadas e minerais. Vinícola Lídio Carraro.
Frutas secas e tropicais, flores, defumado e mineral.
Harmonização
Peixe e risotos: Pirarucu Grelhado e Risoto de Parmesão. Nas carnes, o Entrecot com Fritas.
Ficha técnica
- Produtor
- Lídio Carraro
- País
- Brasil
- Região
- Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste
- Safra
- 2016
- Uva
- Chardonnay
- Teor alcoólico
- 13%
- Envelhecimento
- Cerca de 20 dias em contato com as cascas, 10 meses sobre borras finas e mais de 4 anos em garrafa