Estados Unidos
Belle Glos Pinot Noir Dairyman
Belle Glos · 2021
949
Pinot Noir de um vinhedo excepcional no Russian River Valley. O clima costeiro fresco e o solo aluvial produzem cachos pequenos e concentrados, que a Belle Glos transforma num Pinot Noir de estilo californiano.
Cereja-preta aquecida pelo sol, compota de framboesa, chocolate escuro, cedro, groselha-negra, torta de morango, amora, canela e noz-moscada.
Harmonização
Bruschetta de Salmão e Pirarucu Grelhado. Também com o Risoto de Parmesão com medalhão de filé mignon.
Ficha técnica
- Produtor
- Belle Glos
- País
- Estados Unidos
- Região
- Russian River Valley, Sonoma, Califórnia
- Safra
- 2021
- Uva
- Pinot Noir
- Teor alcoólico
- 14%
- Envelhecimento
- Até 9 meses em carvalho francês (60% barricas novas)